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肾病患者的药膳验方（第2页）

［吃法］当菜佐餐，随意食用，当日吃完。

［功效］清热利湿，疏风消肿。

［主治］风热犯肺型急性肾炎，见有眼睑水肿、继则四肢及全身皆肿，肢体沉重，伴恶风发热、咳嗽喘息、小便短少、舌质红、苔薄白、脉浮数等。

二皮赤豆汤

［组成］冬瓜皮50克，西瓜皮50克，鲜白茅根100克，鲜玉米须50克，赤豆100克。

［制法］赤豆拣去杂质，洗净，放入砂锅，加适量温水，浸泡2小时。冬瓜皮、西瓜皮、白茅根、玉米须分别洗净，切碎或切成碎小段，一同放入浸泡赤豆的砂锅内，视需要再加适量清水。大火煮沸，改用中火煎煮20分钟，用洁净纱布过滤，去渣，取汁即成。

［吃法］早中晚趁热分服。

［功效］利水消肿，健脾祛湿。

［主治］湿热蕴结型急性肾炎，见有小便不利，全身水肿等。

清暑利尿汤

［组成］百合20克，山楂15克，鲜荷叶30克，绿豆50克，白糖15克。

［制法］百合、山楂分别洗净，百合掰开，山楂切片，备用。鲜荷叶洗净，切成小片状，装入纱布袋，扎紧袋口，与淘净的绿豆同放入砂锅，加水足量，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，取出荷叶药袋，滤尽汁液，放入百合、山楂，继续用小火煨煮30分钟，调入白糖，拌匀即成。

［吃法］分3次饮用，当日吃完。

［功效］滋阴补肾，益颜补气。

［主治］肝肾阴虚型急性肾炎。

参枣米饭

［组成］党参10克，红枣10枚，糯米150克，白糖20克。

［制法］党参、红枣分别拣去杂质，洗净，党参切成片，红枣去核，与淘洗干净的糯米同放入锅中，加水适量，大火煮沸后，按常法煨煮成米饭，服食时，可视需要加白糖适量。

［吃法］当主食，中晚餐食用。党参片可嚼食咽下。

［功效］健脾益气。

［主治］肺肾气虚型慢性肾炎，见有体虚气弱、倦怠乏力、心悸失眠、食欲不振、肢体浮肿等。

芡实党参腰汤

［组成］芡实30克，党参20克，猪肾1个。

［制法］芡实、党参分别择洗干净，芡实敲碎，党参切成片，备用。猪肾洗净，除去白色臊腺，用斜纹刀交叉剖切成腰花条，与芡实、党参同放入砂锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮40分钟，待猪腰花熟烂，汤汁呈稀黏状即成。

［吃法］当菜佐餐，随意食用，芡实、党参片可一并嚼食咽下。

［功效］益气养阴。

［主治］脾肾阳虚型慢性肾炎，见有头晕耳鸣、腰膝酸软、口渴喜热饮、食少乏力、手足心热等。

乌龟玉米须汤

［组成］乌龟1只（约150克），鲜玉米须60克，猪瘦肉50克，麻油少许。

［制法］玉米须洗净，切成碎小段，放入纱布袋，扎紧袋口；猪肉洗净，切成细丝，备用。乌龟宰杀，去头、爪，去除内脏，入沸水锅焯透，捞出，转入砂锅，加玉米须袋，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，取出玉米须袋，滤尽汁液，放入肉丝，拌和均匀，继续用小火煨煮至乌龟肉熟烂酥香，淋入麻油即成。

［吃法］当菜佐餐，随意食用。

［功效］滋阴清热，润燥除烦。

［主治］肝肾阴虚型慢性肾炎，见有水肿、烦渴口干、小便短少等。

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