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第2节 瘦身的误区（第1页）

第2节瘦身的误区

时下，减肥瘦身渐成时尚。爱美之心人皆有之，减肥也无可厚非，但若不采用科学的方法，就容易闯入误区，结果，减肥减到最后，可能会成就另一番风景——“病态美”，更严重者可能还会适得其反。下面是常见的十大瘦身误区：

1．剧烈运动可以瘦身

剧烈运动由于其高强度性，一般支持不了多少时间，而此时消耗的主要是血液中的糖分，只有一些持久的耐力型的运动如慢跑、骑车、游泳等，才是燃烧脂肪的主要途径。一般在运动半小时后，体内才开始释放由储存的脂肪转化而来的能量，而且要获得较好的减肥效果，运动时，心率要提高到最高和最低的安全心率范围内。其推算公式是：安全心率=220-年龄数；最低心率=安全心率×60％；最高心率=安全心率×90％。对于运动减肥健身的朋友来说，运动时接近最低心率就可以了。这样的运动强度不仅能达到减肥的目的，而且对增强心血管系统和呼吸系统的功能都有很好的效果。

2．运动减肥有全身或局部的选择

很多人其实只是局部性肥胖，如肚腩、手臂、大腿等，因此有些人就对症下药，选择局部减肥。但是能量消耗的概念是整体的而非局部而言，运动减肥决不能和塑形相提并论。第一，局部运动消耗的总能量少，易疲劳，且不能持久，而实际上要想达到局部减肥的效果最少要运动20分钟以上，这样做的同时也极易使所减部位受损。第二，脂肪供能是由神经和内分泌系统调节控制，但这种调节是全身性的，并非练哪个部位就可以减哪个部位的多余脂肪，而是哪里供血条件好，有利于脂肪消耗，哪里就能减肥。这就是为什么有些人选择瘦腰但却达到了瘦脸的效果的原因。

3．吃辛辣食物可以瘦身

有人认为吃辛辣食品可以燃烧脂肪从而达到瘦身的效果。实际上，这种方法没有医学根据，并没有足够证据支持辛辣食品可以燃烧脂肪。吃辛辣食物的作用并非如想象的那么大，多吃辛辣食物反而对胃肠道功能有影响，增加对胃黏膜的刺激，容易引起胃出血。而且吃太多刺激性食物还会令皮肤变得粗糙，容易得暗疮，绝对得不偿失。

4．多吃低脂食物不容易发胖

食物的热量高低和脂肪量高低并无联系，低脂并不等于低卡路里。据有关条款解释，低脂的定义是每100克食物的脂肪含量等于或少于3克，而低卡路里则代表每100克食物内含有少于40个卡路里，所以在选择食物前，一定要清楚知道两者的区别。一些低脂的食物如低脂薯片、低脂饼干也含有高卡路里的成分，包括糖分和碳水化合物。这也不是说食物所含的卡路里越低越好。研究表明，低于800卡路里的餐单可能会导致营养不良，而且会令基础代谢率下降，导致以后多吃一点会比较容易发胖。

5．持续吃水果可以瘦身

一些人以为水果没有热量，就可以大吃特吃。事实上许多植物中同样含有大量的碳水化合物，水果中的热量和糖分也相当高，1杯果汁或2个水果的果糖已经相当于1碗饭，光吃水果和喝果汁也会致肥。故不可以无限制不分品种地乱吃，这样只能起到相反的效果。而且虽然水果富含维生素和碳水化合物，但其营养成分较为单一，尤其缺少必要的不饱和脂肪酸和蛋白质。长期单一水果瘦身必然使身体中的蛋白质、矿物质等各项营养成分丢失，如果长期以水果做正餐，不但会削弱我们的抵抗力，还会减低食欲和使肌肉无力。总之，只吃水果会使身体缺少全面均衡的营养，有害无益。

6．只吃蔬菜可以瘦身

近年来，吃素的饮食风尚渐为大众接受，有些人甚至希望借此达到减肥的目的。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，最近医学界对素食的研究证实，女性经常食素不吃主食和肉类食品，可能会越减越肥。拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足。当完全素食者蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。其实吃蔬菜也有无法减肥的时候，那是因为蔬菜容易吸油，反而更容易摄入更多油脂，会越吃越胖。

7．少吃饭可以瘦身

一般人在饭后体重都会增加，因而很多人认为少吃饭甚至不吃饭可以瘦身。这绝对是大众的误解。其实饭后，当中用剩的葡萄糖会转化成肝醣，而肝醣会积存大量水分，所以饭后体重会上升，但这并不属于结构上的水分或水肿，只是短暂性的体重上升，到睡眠时我们会运用到肝醣，所以早上醒来体重便会回落。若不吃饭，身体又要消耗肝醣，所以磅数会轻，但体形就不会有任何改变。也有人认为少吃一顿是一顿，实际上，进食的时间相隔太长，人体会把热量化成脂肪而贮存起来，因此同样分量的热量，吃的次数越少，越容易发胖，将几顿的量都集中在一顿来吃，更是不可取。

8．肉饭分食可以瘦身

有此理论出现，相信是因为很多人在吃饭时都会不自觉地愈吃愈多，这样自然容易出现致肥的可能。相反若一餐中只吃淀粉质，一个人极有可能吃2碗饭已经足够，吃肉的话亦会感到饱肚，所以分量上可能会较淀粉质及肉类同时吃来得少，这样亦好像令体重减轻了，但这并不是因消化系统改变而瘦下来。其实只要懂得控制进食的分量，自然可以轻松瘦身。

9．腹泻可以瘦身

腹泻可以使体重下降，因而不少人服用泻药减肥。实际上腹泻减肥减掉的只是水分而非脂肪，一旦停药，体重马上会反弹。腹泻会使人体内重要的**、无机盐和水分随时丢失，会导致无机盐缺乏、营养不良及脱水等后果。很多腹泻产品中都含有大黄，其副作用很大。腹泻瘦身不可取。国家权威机构对减肥品有一定标准，即“不腹泻、不厌食、不乏力”。在购买减肥品时要注意以上几点。

10．体重减轻代表减肥成功

减肥时，体重是人们重视的一个标准，其实体重的变化并不一定代表减肥成功。体重包含脂肪、肌肉、骨骼、器官及水分，单看体重并不能正确反映出减肥进度，还要看减去的成分和长期的效果。例如桑拿只是因脱水而减重，而多种减肥方法都只是令身体减去水分，只要一喝水体重就会回复原本一样，并非真正减去脂肪，真正的减肥应该多减脂肪及尽量保存纤维组织如肌肉及骨质等的质量。